Cerveza Artesanal S/M - Limpieza y sanitización
Estos detergentes no quitarán el oxalato de calcio y otros compuestos inorgánicos que dan lugar a la acumulación conocida como piedra de la cerveza (beerstone). En las mayoría de las aplicaciones se prioriza el uso de detergente alcalinos suaves ( pH entre 8.0 y 10.8) frente a los de de pH neutro.